Bitki çayları genel olarak insan sağlığına olan katkıları ile ön plana çıkarken aynı zamanda tat ve kokuları ile de kullanım alanları oldukça genişlemiş çay türlerinden biridir. Günümüzde özellikle bayanlar tarafından sık sık tüketilen bitki çayları birçok faydasının yanı sıra detoks ve zayıflama amaçlı kullanımı yaygın olarak devam etmektedir.
Tüm bitki çayları içeriğinde en az bir bitkinin kurutularak özel bir paketlenme aşamasından geçmesi ile tüketicilere ulaştırılmış ve bazılarında yer alan bitkilerin fazlalığı da öne çıkmıştır. En iyi bitki çayları ise kişinin tat zevkine göre değişkenlik göstermektedir. Ancak bazı rahatsızlıkların tedavi sürecine ek olarak kullanılan çaylarda kötü tat bulunmaktadır.
Özellikle kış mevsimine ait çeşitli rahatsızlıkların daha çabuk iyileşme sürecine girdiren bazı bitki çayları sıklıkla kullanılmaktadır. Bu bitki çayları mevsimler hastalıkların daha az zararla atlatılmasına yardımcı olduğu gibi söz konusu hastalıkların ortaya çıkışını da engellemeye yardımcı bitkiler de içermektedir. Bunların dışında afrodizyak etkili, cinsellik odaklı, kanser gibi önemli rahatsızlıklardan koruyucu doğal bitkilerden elde edilerek satışa sunulan bitki çayları çeşitliliği de gittikçe artmaktadır.