Alerjik hastalıklar, özellikle solunum yolları ve cilt yüzeyinde oluşmakla beraber organizmanın tüm fonksiyonlarında kalıtsal ya da geçici olarak ortaya çıkabilen hastalık grubudur. Tüm alerjik hastalıklar doğuştan ortaya çıkabileceği gibi sonradan da kolayca ortaya çıkabilmektedir. Özellikle cilt yüzeyindeki ani sorunların gözle görülebilir şekliyle kendini belli eden bir tür olup tedavisi yapılabilen ve yapılamayan kalıtsal alerjikler olarak ikiye ayrılmaktadır.
En iyi alerjik hastalıkların dahi tedavisi yıllar sürebilmektedir. Halk arasında bilinen ve sık sık rastlanılan hastalıklardan bazıları saman nezlesi, alerjik ritnik gibi hastalıkların tedavi süreci ve ilaçları kesin teşhise dayalı olmakla beraber bunun dışında en uzun süreçlere sahip olan hastalık çeşitleri de bulunmaktadır. Bu hastalıkların başında ise çoklu besin alerjileri ile çoklu ilaç alerjileri bulunmaktadır. Bu hastalıklar genellikle bebeklik sürecinden başlar ve hasta yiyecek ve içeceklerin neredeyse tamamına karşı aşırı reaksiyon gösterir. Bu tür hastalıkların tanı, teşhis ve tedavi sürecinin uzun sürmesi ise her gıda çeşidinin üç güne bir denenerek ne tür reaksiyonlarla karşılaşıldığının ölçümlenme sürecine dayanır. Alerjilerin çoğu ilaçlarla tedavi edilirken bazı türevleri ise sadece geçici olarak tedavi edilerek hasta alerjik durumu konusunda bilgilendirilerek yollanır.